Чтобы не парится с перезаписью юнит файлов при обновлении делаем через интерфейс systemd.
systemctl edit --full unitname.service
Откроется для редактирование unit-файл.
Добавляем в секцию [Service]
Restart=on-failure
RestartSec=60s
Сохраняем файл.systemd создаст файл /etc/systemd/system/unitname.service с новым содержимым.
Перечитываем конфиг
systemctl daemon-reload
