Выключаем ноду,которую нужно удалить.
pvecm delnode nodename
В кластере из 2-х нод получаем ошибку
cluster not ready — no quorum? (на большем не пробовал,возможно будет подругому.)
Делаем
pvecm expected 1
и еще раз
pvecm delnode nodename
После этого
pvecm status показывает,что нода одна осталась,но в интерфейсе по прежнему две.Чтобы привести в порядок,нужно выключить удаленную ноду и удалить каталог /etc/pve/nodes/nodename/.Если не выключить,то при удалении будет рассказывать про Device or resource busy
Так же нужно проверить остальные конфиги на атрефакты
grep -ilr «del_node_name» /etc/pve/
После этого всё должно стать как положено.
Добавляем обратно (например после переустановки)штатно,по инструкции https://pve.proxmox.com/wiki/Cluster_Manager#pvecm_join_node_to_cluster