Ханум
Тесто:
2 ст. цельнозерновой муки
1 ст. белой муки
2 яйца
1 ст. кипятка
2 ст.ложки постного масла
Соль, сода
Приготовление:
1 ст. цельнозерновой муки заливаем кипятком – даем остыть
1 ст. цельнозерновой муки смешиваем с яйцом и маслом
Добавляем белую муку – замешиваем тесто, даем постоять полчаса.
Делим на 4 части для 4х рулетов.
Начинка: фарш с луком, картошка, морковь. Специи: орегано, розмарин, можно добавить имбирь, зелень. Скатываем в рулет.
Варим на пару – 35 -40 минут.
